Máy xay cà phê
Mahlkönig EK43
64.600.000 ₫
Máy xay cà phê Mahlkönig EK43 — "allround grinder" huyền thoại của specialty world: cối phẳng 98 mm thép đúc cho phân bố hạt rất đều, xay được cả espresso lẫn cà phê lọc, tốc độ xay thuộc hàng nhanh nhất phân khúc. Thân máy cao kiểu trụ đứng quen thuộc ở quầy rang xay và quán specialty, chỉnh xay vô cấp bằng thước xoay lớn mặt trước, miệng xả có kẹp túi cho quán đóng bịch bán lẻ. Đây là máy xay tham chiếu về độ đồng đều hạt trong giới competition và lab. Nam Bình Phương lắp đặt, canh cối (alignment) và bảo hành theo chính sách công ty.
Thông số kỹ thuật
| Cối xay | Phẳng 98 mm, thép đúc premium — nhiều phiên bản rãnh: espresso fine, turkish fine, linseed, poppy, grains |
|---|---|
| Công suất | 1300 W |
| Tốc độ không tải | 1480 vòng/phút (50 Hz) / 1740 vòng/phút (60 Hz) |
| Tốc độ xay | 1,5 kg/phút (~25 g/s) — tuỳ hạt/độ xay/nguồn điện |
| Năng suất tối đa/ngày | 240 kg (espresso/mịn); 320 kg (filter/thô); 216 kg (turkish — cần pre-crusher tuỳ chọn hoặc bản EK43 T/ST) |
Xem thêm 8 mục thông số
| Chu kỳ làm việc | Xay liên tục tối đa 40 phút, sau đó phải nghỉ nguội |
|---|---|
| Điện | 220–240 V 50/60 Hz (có biến thể 100–127 V; 100–120 V) |
| Chỉnh xay | Vô cấp — thước xoay lớn mặt trước, có khoá |
| Phễu hạt | 1,2 kg (EK43); bản EK43 S: 0,25 kg |
| Kích thước R×S×C | EK43: 230×411×835 mm; EK43 S: 230×411×545 mm |
| Trọng lượng | 26,1 kg (EK43) / 24,4 kg (EK43 S) — net |
| Bảo vệ | IPX1, cách điện class I |
| Hãng | Mahlkönig — Hemro International AG (Thụy Sĩ); cối "made in Hamburg", Đức |
BÀI VIẾT TƯ VẤN SẢN PHẨM
Trong thế giới cà phê specialty, có những cái tên khi được nhắc đến, người ta không nói về thông số — người ta kể chuyện. EK43 của Mahlkönig là một câu chuyện như thế: chiếc máy xay với cặp cối phẳng 98 mm khổng lồ từng thay đổi cách cả một làng nghĩ về việc chiết xuất — khi những nhà vô địch barista mang nó lên sân khấu và pha ra những ly ngon đến mức cả thế giới phải nghiêng mình.
Cối 98 mm thép đúc quay chậm rãi dưới 1300 W: phân bố hạt cực đều — bí quyết đằng sau những ly filter ngọt như mật và những shot espresso sáng bừng hương trái cây. Năng suất là con số của một cỗ máy công nghiệp thật sự: đến 240 kg hạt mỗi ngày cho espresso, xay liên tục 40 phút không nghỉ. Bột xả mạnh mẽ, thẳng vào túi — kẹp túi chờ sẵn ở miệng xả.
EK43 không dành cho mọi quán — nó dành cho những quán muốn nói điều gì đó: rằng cà phê ở đây được đối xử với sự tôn kính. Cho roastery, cho quán specialty nghiêm túc, cho người định nghiêm túc với filter coffee: đây không phải một khoản chi, đây là một tuyên ngôn.
Mahlkönig EK43 chính hãng tại Nam Bình Phương — người thợ của chúng tôi biết cách căn cối cho nó tỏa sáng. Hãy gọi và bắt đầu câu chuyện specialty của riêng anh.
Sản phẩm liên quan
